Baccalà
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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50 gr
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2
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q.b.
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1
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q.b.
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2 spicchi
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mettere in ammollo in acqua (cambiandola frequentemente), il baccalà per 2 giorni. Scolarlo, togliere la pelle, le lische e tagliarlo a pezzi. Infarinare i pezzi di baccalà, passarli prima nelle uova sbattute, poi nel pane grattugiato e friggerli in abbondante olio bollente, al quale avrete aggiunto l'aglio schiacciato, facendoli dorare bene
