Arrosto di maiale ripieno alle castagne - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di sabato 7 dicembre 2013, da Anna Moroni per la sua rubrica "La domenica in famiglia".
Ingredienti
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1 kg
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300 gr arrostite
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100 gr
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1
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2 fette
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60 gr
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50 gr
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1 noce
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1 ciuffo
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1 spicchio
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mezzo bicchiere
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200 ml
Preparazione:
Far rosolare in padella con olio salvia e aglio la lonza di maiale; mescolare a parte la mollica spezzata con il mascarpone, le uova e il parmigiano grattugiato.
Aggiungere al composto appena preparato le castagne arrostite in pezzi e con questo farcire la tasca di lonza di maiale. Avvolgere la lonza con la pancetta e far cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, coperta con un foglio di allumino.
Quando la carne è arrivata a cottura, togliere la carta di alluminio e far dorare in forno con funzione grill la superficie.
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Commenti
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Vedo la trasmissione La prova del cuoco e le ricette sono semplici e gustose specialmente quelle di Anna Moroni e vedere la conduttrice che assaggia quasi tutto fa venire voglia di essere presentiLoretta Franchini Brescia ha scritto:Il 19/12/2017 all 20:35
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@milena:scusa, c'era un errore di battitura. Sono 30 minuti, pių il tempo della doratura (10-15). La cottura č sempre indicativa e va controllata, perchč dipende dal tipo di forno e dai gusti personali.ricettemania ha scritto:Il 19/11/2015 all 21:00
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Non si capisce il tempo di cottura 230minuti sono troppiMilena ha scritto:Il 19/11/2015 all 13:37
