Ingredienti (per 4 persone): 16 fette di pane bianco raffermo, 700 ml di latte, 2 uova, 20 gr di burrro, 50 gr di uvetta sultanina, 90 gr di zucchero,
Preparazione: In una terrina sbattete le uova con gr 40 di zucchero. Incorporate a filo il latte bollito e intiepidito. Disponete le fette di pane (spessore cm 1), private della crosta ed imburrate, a strati in una pirofila rettangolare, cospargendo ogni strato con lo zucchero e l'uvetta ammollata (in acqua tiepida) e strizzata. Versate sulle fette di pane il preparato di latte e uova e fate cuocere il pudding per 10 minuti in forno a 180°. Servitelo ben caldo.
