Arrosto di pescatrice al prosciutto - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 14 Dicembre 2012) - menù Scambiamoci gli auguri
Le altre ricette di questo menù: Focaccine al rosmarino, Fusilli calamari e carciofi, Mince pie
Ingredienti
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40 gr
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10
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1
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800 gr
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q.b.
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100 gr
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q.b.
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1 bicchiere
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3 spicchi
Preparazione:
Tritare assieme olive, pomodori, scorza del limone; farcire con questo composto la rana pescatrice, poi avvolgerla nelle fette di prosciutto, legandola con dello spago. Adagiare in una pirofila, sfumare con il vino, aggiungere l'aglio e delle scorze di limone, far cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
