Pizza con gli sfrizzoli

Regione: Lazio
Pizza con gli sfrizzoli

Ingredienti

Preparazione:

Unite nella pasta, strutto, rossi d'uovo, un po' di buccia di limone grattugiata, sale e gli ?sfrizzoli?, cioè i ciccioli di maiale, fatti con la pancetta tagliata a pezzettini e fritta e sgocciolata del grasso di cottura. Lavorate la pasta, lasciatela lievitare e cuocetela in forno caldo per circa mezz'ora.

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Commenti

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  • Gabriele ha scritto:
    Il 21/05/2010 all 22:57
    Questa pizza, buonissima, pių che laziale č umbra.