Mezzelune ripiene al forno
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Antipasti-
DifficoltáÜ:
La ricetta delle Mezzelune ripiene al forno è stata presentata da Anna Moroni alla prova del cuoco nella puntata di sabato 28 novembre 2015.
Ingredienti
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1 tazza
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1 tazza
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1 cucchiaio
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1 pizzico
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1
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q.b.
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q.b.
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1
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200 g
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1
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100 g
Preparazione:
Per l'impasto di queste mezzelune scaldare l'acqua con il sale, versare in una volta sola la farina e mescolare velocemente fino a che il composto non si stacca dalla pareti della pentola (ci vorranno circa 2 minuti). Togliere ora dal fuoco e far raffreddare l'impasto. Formare con questo tante piccole palline, stenderle sottili con il mattarello e farcire ogni disco a piacere: ragù di carne e cubetti di scamorza, pomodorini e mozzarella. Chiudere ogni disco a metà in modo da ottenere delle mezzelune, schiacciare i bordi e spennellarle con l'uovo sbattuto.
Cuocere queste mezzelune ripiene in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
