Insalata tiepida di radicchio rosso e lardo pancettato alle erbe

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• Dosi per:
  4 persone
• Tempo Richiesto:
  20 min
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Preparazione:

Pulire e lavare il radicchio, asciugarlo e tagliarlo a julienne e disporlo in una ciotola con un pizzico di sale e un filo di aceto. Tagliare a bastoncini il lardo pancettato e rosolare a fuoco vivace in modo che diventi croccante; al termine versare il tutto sul radicchio, unire anche gli acini di uva, mescolare velocemente e servire subito, accompagnando con fette di pane tostato.

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