Cipolle al marsala

Regione: Sicilia
Cipolle al marsala
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire le cipolle e in ognuna infilare un chiodo di garofano; mettere le cipolle in una padella larga con olio e burro fuso, farle rosolare bene girandole da tutti i lati. Dopo alcuni minuti condire con sale e pepe, unire timo e origano, quindi due bicchieri di acqua e far cuocere per mezz'ora facendo evaporare completamente l'acqua.

Versare quindi il marsala, unire i capperi ben lavati e far cuocere fino a che il sugo non si è ristretto ed è diventato denso. Servire le cipolle calde come accompagnamento ad un secondo di carne. 

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