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Bavette alle vongole - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Bavette alle vongole - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    15 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓ:

Ingredienti

Preparazione:

Sbucciare l'aglio, schiacciarlo, farlo soffriggere in una padella con l'olio e poi eliminarlo. Scolare le vongole dall'acqua di conservazione e versare quest'ultima nella padella. UNire il vino bianco e lasciar evaporare in parte. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente, aggiungerci le vongole e terminare la cottura per 2/3 minuti. Cospargere con il prezzemolo tritato e profumare con una manciata di pepe.

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