Orecchiette con fasolari ed asparagi - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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320 gr
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500 gr
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200 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lessare gli asparagi in acqua bollente salata.
Buttare le orecchiette in acqua bollente e salata. In una padella con aglio e olio far aprire i fasolari dopo averli fatti spurgare. Sfumare con il vino. Scolare la pasta e unirla ai fasolari con gli asparagi tagliati a pezzi e le erbe fresche tritate. Mantecare bene e servire.
