Focaccia pesto e patate - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Pasta Per Focaccia

2 rotoli
Patate

2
Pesto

q.b
Stracchino

q.b

Acqua

1/2 bicchiere
Olio Extravergine D'oliva

1/2 bicchiere
Sale

q.b

Preparazione:

Lavate, sbucciate e tagliate a fette le patate, lessatele circa 10' in acqua bollente salata. Fatele raffreddare e asciugare. Srotolate 1 sfoglia per focaccia, appiattitela bene con il mattarello, rivestiteci una teglia tonda lasciando un bordo di circa 2 cm, poi ricoprite con le fette di patate, qualche cucchiaio di pesto e alcune fette di stracchino. Chiudete con il secondo disco di pasta per focaccia ripiegando e sigillando bene i bordi. Miscelate l'acqua con l'olio e un po' di sale e irrorate la focaccia. Fatela cuocere in forno 20' a 200°.