Crema al limone - I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Puntata del 27 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù 30 Persone a Cena, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Torta di Recco, Pollo al radicchio, Pasta alla norma, Pane al cioccolato
Ingredienti
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125 gr
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150 gr
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2
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il succo di 2
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300 ml
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q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
In un pentolino lavorare il burro fuso con metà dello zucchero; incorporare il succo del limone e togliere dal fuoco. Incorporare le uova montate con il resto dello zucchero, mescolando velocemtente.
Rimettere la crema sul fuoco e, mescolando, farla addensare. Far poi raffreddare la crema e montare a parte la panna. Incorporare infine la crema con la panna, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versare questa crema al limone nelle coppette, guarnire con i qualche spicchio di limone, accompagnare con dei biscotti e spolverizzare con lo zucchero a velo.
