Arrosto vegetale con brodo

Categoria: Vegan

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
160 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa

Ingredienti

Fagioli

500 gr
Piselli

500 gr
Cipolla

1
Prezzemolo

1 mazzetto

Noce Moscata

q.b.
Noci

6
Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Farina

q.b.
Farina Di Ceci

q.b.
Pangrattato

q.b.
Olio Extravergine D'oliva

q.b.

Brodo

q.b.
Vino Bianco

q.b.

Preparazione:

Cuocere nell'acqua i fagioli e i piselli; poi tritarli con prezzemolo e cipolla, noce moscata, noci pestate, sale e pepe; aggiungere poi 2 cucchiai di farina di ceci, del pangrattato ed infine dare al composto la forma di polpettone. Far rosolare l'arrosto vegetale in padella con un po' di olio in forno, con anche del rosmarino, fino a doratura. Infine servire l'arrosto con una salsa fatta con un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere di vino.