Asparagi in salsa di avocado

Asparagi in salsa di avocado
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare gli asparagi, tagliare la parte dura del gambo e metterli in una pentola alta coperta per 10 minuti dall'ebollizione con acqua salata. Nel frattempo tagliare a pezzi e schiacciare l'avocado pelato, aggiungere il prezzemolo tritato, il succo del limone, un filo di olio e un pizzico di sale. Servire gli asparagi scolati, irrorati con un filo di olio e coperti con la sala di avocado.
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