Zuppa speciale di Carla - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 5 Ottobre 2012) - menù Quel tocco in più
Le altre ricette di questo menù: Movie cake, Insalata con pomodori confit, Arrosto vellutato
Ingredienti
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q.b.
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1
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q.b.
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200 gr
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50 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare in pezzi il cavolfiore e farlo bollire in pentola con il brodo vegetale e un goccio di aceto; nel frattempo in un'altra pentola lessare i broccoli per 15 minuti.
Con il frullatore ad immersione ridurre il cavolfiore in purea, quindi unire i broccoli cotti, frullare nuovamente e servire questa zuppa con del timo e una spolverizzata di noci tritate.
