Zuppa di farro e salsiccia

Zuppa di farro e salsiccia
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere la verdura (si possono usare anche sedani, carciofi, piselli o zucche) e la salsiccia a pezzi. Lessare il farro in una pentola a pressione per 2 minuti, e poi aggiungerlo al soffritto, sfumare con il vino, versare in aggiunta il brodo, un pizzico di sale e pepe, finire la cottura e servire la zuppa di farro e salsiccia calda.
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