Zuppa di cipolle - Kitchen in Love

Categoria: Kitchen in love
Zuppa di cipolle - Kitchen in Love
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ricetta Coccole del Menų Amorevole realizzata da Valeria Benatti in Kitchen in Love

Ingredienti

Preparazione:

Pelare e affettate sottili le cipolle. Sciogliere del burro in una pentola e mettere le cipolle a rosolare, mescolando, facendo attenzione che non si brucino; per evitare questo fumare con un pochino di vino bianco (circa un bicchiere). Nel frattempo in un’altra pentola scaldare il brodo vegetale. Aggiungere ora alle cipolle la farina, amalgamarla bene e successivamente coprire con abbondante brodo caldo. Far cuocere la zuppa a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 20-25 minuti. Terminata la cottura, distribuire in una teglia o in pių cocotte delle fette di pane, coprire con la zuppa di cipolle, spolverizzare con del grana grattugiato e passare in forno caldo con funzione grill per alcuni minuti fino a che la superficie non risulta dorata
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