Zucchine al guanciale
Regione: Marche

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
35 minPortata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
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80 gr
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300 gr
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1
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1 spicchio
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1 ciuffo
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Scottare i pomodori in acqua bollente, poi sbucciarli, togliere i semi e tagliarli a cubetti; tagliare a rondelle le zucchine, affettare le cipolla, tritare il prezzemolo con l'aglio.
In una padella far soffriggere con un filo di olio la cipolla, l'aglio tritato e il guanciale a pezzettini; dopo alcuni minuti unire anche zucchine e pomodori, far cuocere a fuoco alto per 20 minuti.
infine servire condendo con sale e pepe.