Vol au vent al prosciutto

Name: Vol au vent al prosciutto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Vol au vent 8; prosciutto cotto 100 gr; Prosciutto crudo 100 gr; Piselli 100 gr; Burro 30 gr; Panna 3 cucchiai; Tuorli 1; Cipolla 1; Brodo q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Vol Au Vent

8
Prosciutto Cotto

100 gr
Prosciutto Crudo

100 gr
Piselli

100 gr

Burro

30 gr
Panna

3 cucchiai
Tuorli

1
Cipolla

1

Brodo

q.b.

Preparazione:

In padella, soffriggere il burro con la cipolla, aggiungere il prosciutto a cubetti, i piselli, un mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti. Salare e pepare. Tritare infine il prosciutto con piselli panna e tuorlo. Quindi riempire i vol-au-vent cotti, passarli ancora per qualche minuto in forno e servire.