Porcospino - I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 04 Novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Leccarsi le dita eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Panzerotto di magro, Ali e coscette di pollo alla diavola con patate saporite, Biscottini al cocco, Sushi di mortadella
Ingredienti
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2 confezioni
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2 confezioni
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2 confezioni
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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4
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7 coste
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4
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1
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1
Preparazione:
Mescolare il formaggio cremoso, la robiola e il caprino; aggiungere alla crema un trito di erba cipollina, basilico, maggiorana. Rivestire poi una ciotola con della carta stagnola, versare la crema, schiacciare bene e mettere in frigo per circa un'ora fino a quando è dura.
Nel frattempo prendere le verdure, tagliarle a fette lunghe e non troppo sottili (serviranno per fare gli aculei).
Riprendere allora il porcospino dal frigo, rovesciarlo su un piatto e togliere la carta stagnola; infilare miste le fette di verdura per fare gli aculei e servire. Conservare poi in frigo.
