Torta prosciutto e mozzarella - Antonella Clerici

Setacciare la farina, aggiungere le uova, il burro sciolto a bagnomaria, l'olio, il latte, un pizzico di sale e di zucchero, la mozzarella e il prosciutto tagliarti a dadini e infine, il lievito sbriciolato con le mani. Impastare il tutto e, ottenuto un composto morbido, stenderlo in una teglia imburrata e farlo lievitare coperto per 2 ore. Infine cuocere in forno a 180° per 45 minuti.