Torta di pere e cioccolato

Torta di pere e cioccolato
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    80 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Torta morbida di cioccolato fondente a cui viene aggiunta la dolcezza e la succosità delle pere, da sempre un ottimo accostamento vincente. L'alternativa più comune e diffusa di questo semplice dolce è quella della Torta di mele al cioccolato.

Ingredienti

Preparazione:

Sbucciare e tagliare a fette le pere, unirle a 80 g di zucchero e lasciarle macerare con un bicchierino di rum, per circa 20 minuti in frigorifero. Nel frattempo, unire i tuorli con 100 g di zucchero e lavorarli con una frusta o un mestolo di legno, fino a renderli ben spumosi, aggiungere il cioccolato (precedentemente sciolto a bagnomaria con il burro), poi la farina, il lievito precedentemente stemperato in un bicchierino di latte, la buccia grattugiata del limone, le pere, infine le chiare montate a neve ed un pizzico di sale. Imburrare ed infarinare una tortiera di 24 cm di diametro, versarvi il composto. Cuocere la torta di pere e cioccolato in forno già caldo a 180° per circa 50'.
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Commenti

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  • giuseppina ha scritto:
    Il 20/01/2015 all 22:17
    Buonissime ricette
  • Maddy ha scritto:
    Il 16/09/2012 all 18:16
    Ciao, a me piace molto cucinare, ma i dolci non sono il mio forte... Mi hanno regalato 10 uova e perchè non andassero a male, ho pensato di fare un dolce... è in forno proprio adesso.. speriamo che venga come dovrebbe essere.. vi farò sapere
  • francy1970 ha scritto:
    Il 05/06/2012 all 18:40
    Un dolce veramente delicato e raffinato... Complimenti!!!.. ho fatto una bellissima figura con gli amici.. da consigliare..
  • benedetta ha scritto:
    Il 10/04/2012 all 16:18
    buonissima proverò a farla e buonissima
  • elena72 ha scritto:
    Il 19/03/2012 all 17:38
    in questo momento si trova nel forno e non vi dico il profumino che c'è in casa mia.... cmq è solo la 3 VOLTA che la faccio..... gnam gnammmm gradita a tutta la famiglia e richiesta in massa!!!!

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