Torta di neve

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ingredienti

Albumi

7
Limone

1
Farina

140 gr
Zucchero

250 gr

Burro

100 gr
Zucchero A Velo

q.b.

Preparazione:

Montare a neve gli albumi e mescolare piano la buccia grattugiata del limone; aggiungere poco alla volta la farina, lo zucchero e il burro fuso a bagnomaria. Mescolare bene e ottenuto un composto omogeneo versarlo in una tortiera da 24cm imburrata e infarinata. Cuocere a 150°/160° per 45 minuti. Sfornare la torta di neve, farla raffreddare e servirla con abbondante zucchero a velo.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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