Torta alla creola

Torta alla creola
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Unire in una casseruola lo zucchero, la cannella e la vaniglia; aggiungere tanta acqua da ottenere uno sciroppo; in questo sciroppo cuocere la polpa della noce di cocco per circa 30 minuti. Aggiungere subito il rum, preferibilmente bianco. Far raffreddare poi il composto, incorporare i tre tuorli e poi gli albumi montati a neve. Mescolare infine il composto della torta alla creola in uno stampo ricoperto di pasta frolla e far cuocere per 10 minuti a 180°.
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