Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, sbattere i tuorli con metà dello zucchero e gli albumi montati a neve con l'altra metà ed aggiunger al composto con il cioccolato, le farine e il liquore. Versare in una teglia imburrata e cuocere per 20 minuti a 180°.
La torta bianca cade sarebbe più morbida e saporita con 60 gr. di olio di semi o 70 di burro più 2o3 mele grattugiate più una grattata di buccia di limonee e senza cioccolato. Provatela così!!!