Torta al cioccolato di Nancy
Dosi per:
6 personeTempo Richiesto:
50 minPortata:
Dessert-
Difficoltà:
![Ricetta Torta al cioccolato di Nancy Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/grandi/tortacioccolatonancy2.jpg)
La torta al cioccolato di Nancy, è una ricetta francese, che assomiglia moltissimo alla nostra torta tenerina, a base di cioccolato e mandorle con pochissima farina.
Ingredienti
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200 gr
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180 gr
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150 gr
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100 gr
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50 gr
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4
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20 gr
Preparazione:
Tritate il cioccolato, mettetelo in un pentolino, con il burro a pezzetti e fatelo fondere su fuoco basso.
In una terrina, lavorate a crema, con le fruste elettriche, i tuorli con lo zucchero.
Incorporatevi, la farina, la farina di mandorle finissima (se necessario passatela nel mixer) e il cioccolato fuso.
Amalgamate bene il tutto, poi incorporate anche gli albumi montati a neve ben ferma.
Imburrate e infarinate una teglia, distribuite sul fondo le scaglie di mandorle e ricoprite con il composto al cioccolato.
Cuocete la torta di al cioccolato di Nancy, in forno già caldo a 180°, per cira 30'. Fatela intiepidire, poi sformatela.
Servite la torta, accompagnata da crema inglese, o crema chantilly.
Passo-passo
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3239.jpg)
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3240.jpg)
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3241.jpg)
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3242.jpg)
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3243.jpg)
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3244.jpg)
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3245.jpg)
![Torta al cioccolato di Nancy](/immagini/passopasso/3246.jpg)