Tartare di tonno con sedano e agrumi - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
10 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di martedì 17 dicembre 2013, da Antonella Clerici nella sua rubrica "Casa Clerici".
Ingredienti
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200 gr
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1 cuore
-
1
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Mezzo
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Qb
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Qb
-
Qb
-
Qb
Preparazione:
Tagliate a cubetti il tonno e il sedano, spremere sia l'arancia che il limone; condire tonno e il sedano prima con entrambi i succhi degli agrumi, poi con olio sale e pepe. Mescolare alla tartare il prezzemolo tritato e impiantare con l'aiuto di un coppa pasta. Decorare il piatto con gambi di sedano e foglie di prezzemolo.
