Dosi per:
Portata:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di martedì 17 dicembre 2013, da Antonella Clerici nella sua rubrica "Casa Clerici".
Ingredienti
Preparazione: 
Tagliate a cubetti il tonno e il sedano, spremere sia l'arancia che il limone; condire tonno e il sedano prima con entrambi i succhi degli agrumi, poi con olio sale e pepe. Mescolare alla tartare il prezzemolo tritato e impiantare con l'aiuto di un coppa pasta. Decorare il piatto con gambi di sedano e foglie di prezzemolo.