Stricchetti verdi al tonno - Alessandra Spisni

Preparate l'impasto per gli stricchetti con la farina, le uova e gli spinaci lessi tritati finemente.
Tirate la sfoglia, tagliate dei rettangolini, stringeteli al centro pressandoli con le dita e preparate gli stricchetti (tipo di
farfalle).
Soffriggete in padella con l'olio, l'aglio e la cipolla tritata, poi aggiungete il tonno sbirciolato e sfumate con ilvino.
Unite i pomodori tagliati a pezzi e continuate la cottura.
Lessate gli striccheti in acqua bollente salata, scolateli e conditeli con il sugo preparato, aggiungendo delle foglioline
d'origano fresco.