Spuma di parmigiano
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Salse-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 ml
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250 gr
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250 gr
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150 ml
Preparazione:
Versate in una casseruola i formaggi grattugiati, unite il latte e fate sciogliere a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno. Passate al setaccio e fate raffreddare. Mischiate bene la crema di parmigiano ottenuta con la panna, versate il tutto nel sifone, caricatelo con la bomboletta e fate riposare in frigo per almeno tre ore.
