Short bread - I menù di Benedetta
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 8 Marzo 2013) - menù In giallo
Le altre ricette di questo menù: Cellantane melanzane e pomodori secchi, Minestra di lenticchie speziate, San Pietro ai peperoni gialli
Ingredienti
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250 gr
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140 gr
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35 gr
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1 pizzico
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230 gr
Preparazione:
Frullare nel mixer la farina con lo zucchero, l'amido e il sale; aggiungere poi il burro freddo e frullare fino a che il composto non risulta ben compatto.
Mettere il composto in una teglia imburrata e schiacciarlo bene con le mani in modo da ottenere un disco tutto alto uguale.
Bucherellare la superficie con una forchetta e far cuocere a 150° per circa 50 minuti.
A fine cottura far raffreddare bene la torta e toglierla dallo stampo, ritagliare tanti quadratini e servire.
