Purč di piselli e puntine di prosciutto
Ingredienti
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150 gr
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200 gr
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20 gr
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20 gr
Preparazione:
In un pentolino far soffriggere la cipolla tritata con dell'olio per 3 minuti, unire i piselli e portarli a cottura aggiungendo poca acqua. Frullare il tutto con un mixerad immersione. Tagliare il prosciutto a dadini e incorporatelo ai piselli. Servire le orecchiette accompagnate dal purč.
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