Pucce alle olive
Regione: Puglia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
180 min
Portata:
Pane-
Difficoltà:
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StampaLe pucce non sono altro che piccole pagnotte morbide e saporite; normalmente, come in questo caso, vengono preparate con le olive (verdi o nere a seconda della preferenza), ma volendo all'impasto possono essere aggiunti i più svariati ingredienti, come ad esempio cubetti di pancetta, basilico tritato ecc.
Ingredienti
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500 gr
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200 ml
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100 ml
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200 gr
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30 ml
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30 gr
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20 gr
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1 cubetto
Preparazione:
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia. Unite tutti gli altri ingredienti.
Impastate bene fate una palla e fate lievitare la pasta finchè sarà raddoppiata. Sgonfiatela e fateci i panini (una decina).
Fateli lievitare ancora per una mezz'ora e infornateli in forno già caldo a 200° per circa 20'.
Sfornate le pucce alle olive e fatele raffreddare, oppure servitele calde.
