Pesto alla trapanese
Regione: Sicilia
![Ricetta Pesto alla trapanese Pesto alla trapanese](/images/ricettapredefinita.jpg)
Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
20 minPortata:
Salse-
Difficoltà:
Ingredienti
-
100 gr
-
3 spicchi
-
1 mazzetto
-
5
-
40 gr
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Sbollentare per qualche minuto i pomodori in acqua bollente; scolarli e sbucciarli, tagliare la polpa a cubetti.
Lavare il basilico e frullato con l'aglio pelato, mandorle e olio fino ad ottenere una crema fluida (lasciate qualche pezzo di mandorla anche grosso); mescolare a questa la dadolata di pomodoro e il formaggio grattugiato.