Peperoni ripieni di mortadella e salsiccia
Categoria: La prova del cuoco
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaLa ricetta dei Peperoni ripieni di mortadella e salsiccia è stata presentata da Daniele Persegani alla prova del cuoco nella puntata di mercoledì 30 marzo 2016.
Ingredienti
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2
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2
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100 g
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100 g
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100 g
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100 g
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3
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3 manciate
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1 cucchiaio
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200 g
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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1/2 bicchiere
Preparazione:
Mescolare al pangrattato un pochino di brodo caldo e insaporire con della noce moscata. Tritare grossolanamente il provolone, la mortadella, la salsiccia pelata, il prezzemolo e il grana. Mescolare tra di loro tutti questi ingredienti unendo anche il composto di pangrattato.
Tagliare a metà i peperoni e privarli dei semi, metterli in una teglia rivestita di carta forno e farcirli con il composto preparato; bagnare ogni peperone con del vino bianco, un filo di olio, condire con sale e pepe. Infornare i peperoni per circa 30 minuti a 180°.
