Pasta allo zummino - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
15 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
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400 gr
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250 gr
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3 cucchiai
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200 gr
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400 gr
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1
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1 costa
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tritare con la mezzaluna sedano, carota e cipolla, soffriggerli con olio, unire il prezzemolo tritato e la salsa di pomodoro; cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Nel frattempo tagliate il prosciutto a cubetti, tagliare a metà le olive nere denocciolate ed aggiungerle al prosciutto in una ciotola, infine 2 bei cucchiai di maionese, mischiare bene. Scolare le penne e metterle prima nella ciotola con la maionese e poi versarci sopra il sughetto. Spolverare con grana.