Palacinke con ragų alle verdure
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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250 gr
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500 ml
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2
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2
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2
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4
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10
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1 spicchio
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1 pizzico
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2 rametti
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30 gr
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100 ml
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80 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sbattere i tuorli con farina, un pizzico di sale, il burro fuso e il latte; unire al composto gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e con la pastella preparare, cuocendoli in una padella antiaderente, i palacinke (tipo crepes).
A parte preparare una dadolata di verdure con pomodori, zucchine, carote e cipolltti.
In una padella soffriggere l'aglio tritato con 4 cucchiai di olio, poi unire le verdure e cuocere il tutto a fuoco medio per 3 minuti circa; condire con sale, origano e timo.
Farcire infine i palacinke con le verdure, avvolgerli a involtino e disporli in una teglia cosparsa di panna e grana, per poi passarli alcuni minuti in forno con funzione grill prima di servirli.
