Muffin panini

Mescolare la farina con il latte, unire il lievito e l'uovo, il burro. Far lievitare l'impasto così ottenuto per circa un'ora, poi trasferirlo in una tasca da pasticcere e dividere il composto negli stampini da muffin leggermente unti. Spennellare i muffin panini con latte e un uovo sbattuto e decorarli a piacere con semi di sesamo, semi di papavero, mandorle e noci.

Far riposare nuovamente i muffin per circa 15 minuti a temperatura ambiente e infine farli cuocere in forno preriscaldato a 180° per cric a 15 minuti, o comunque fino a cottura.

Al termine della cottura sfornare e far raffreddare, poi sformarli e farcirli a piacere con taleggio e prosciutto-