Muffin alla nutella - Bimby

Categoria: Ricette bimby, Nutella
Muffin alla nutella - Bimby
  • numero persone Dosi per:
    12 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Mettere nel boccale del bimby il latte e scaldarlo a 37° per 2 minuti, velocità 1. Una volta caldo unire il burro, lo zucchero e le uova intere, quindi sempre alla temperatura di 37° frullare per 20 secondi a velocità 4. Quando questi ingredienti si sono amalgamati aggiungere tutta la farina ed il lievito, e frullare per 15 secondi a velocità 5.

Ottenuto un composto perfettamente omogeneo e liscio, rivestire con gli appositi pirottini uno stampo da muffin (con queste dosi vengono 12 muffin); mettere in ogni stampo un cucchiaio di impasto, farcire ogni muffin con un cucchiaio di nutella (in alternativa potete usare anche della marmellata o delle semplici gocce di cioccolato), quindi coprire con un altro cucchiaio di impasto.

Cuocere i muffin alla nutella in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. 
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Passo-passo

Muffin alla nutella - Bimby1
Muffin alla nutella - Bimby2
Muffin alla nutella - Bimby3
(1) Mettere il latte nel boccale del bimby e scaldarlo per 2 minuti 38° con velocità 1. (2) Quando il latte è tiepido aggiungere il burro in pezzi, (3) lo zucchero
Muffin alla nutella - Bimby4
Muffin alla nutella - Bimby5
Muffin alla nutella - Bimby6
(4) e le uova intere. (5) Frullare gli ingredienti per 20 secondi a velocità 4, sempre mantenendo una temperatura di 37°. (6) Aggiungere al composto nel boccale tutta la farina e frullare per 15 secondi a velocità 5
Muffin alla nutella - Bimby7
Muffin alla nutella - Bimby8
Muffin alla nutella - Bimby9
(7) in modo da ottenere un composto perfettamente omogeneo e liscio. (8) Rivestire uno stampo da muffin (le dosi servono per preparare 12 muffin) con gli appositi pirottini di carta, (9) in ogni stampo mettere u cucchiaio di impasto,
Muffin alla nutella - Bimby10
Muffin alla nutella - Bimby11
Muffin alla nutella - Bimby12
(10) farcire ogni muffin con un cucchiaio di nutella (in alternativa usare della marmellata o delle gocce di cioccolato) (11) e infine coprire con un altro cucchiaio di impasto. (12) Cuocere i muffin alla nutella in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Al termine della cottura sfornare e far raffreddare,
Muffin alla nutella - Bimby13
(13) quindi togliere i muffin dallo stampo e servirli a temperatura ambiente.

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Commenti

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  • Stella ha scritto:
    Il 25/04/2020 all 10:21
    Buonissimi! fatti anche con marmellata!
  • Ross ha scritto:
    Il 07/12/2018 all 22:04
    Io per non far indurire la nutella, formo delle palline con un cucchiaino e le congelo 30 min. Poi le aggiungo all'impasto. Ps. Faccio 270 gr farina 30gr fecola. Ottimi
  • ricettemania ha scritto:
    Il 06/11/2018 all 12:11
    @silvia: no rimane morbida
  • Silvia ha scritto:
    Il 05/11/2018 all 12:18
    Vorrei sapere ma la Nutella si indurisce ?
  • alessia ha scritto:
    Il 06/03/2018 all 15:19
    Buonissimi...fatti e in tempo Zero finiti! A me sono usciti più di 12 con questa ricetta però ammetto che sono venuti un Po bassini la prossima volta metterò di più impasto per farli belli alti consigliatissimi!

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