Mini quiche lorraine - i menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Antipasti-
DifficoltáÜ:
Puntata del 22 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Francese, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Boeuf bourguignon, Conchiglioni besciamella e spinaci, Gnocchi alla parigina, Tarte tatin
Ingredienti
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50 gr
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50 gr
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1
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1
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200 ml
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q.b
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1 rotolo
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q.b
Preparazione:
Rosolare in padella la pancetta; nel frattempo grattugiare il gruviera e sbattere in una ciotola le uova con la panna, incorporare il gruviera e un pizzico di sale.
Ritagliare poi dei dischi di pasta briseè e rivestire con questi dei pirottini imburrati. Versare in ciascuno un po' di composto di panna mescolato con i cubetti di pancetta. Richiudere verso l'interno i bordi delle quiche lorraine e infornarle in forno ventilato a 180° per 20 minuti.
