Melanzane impanate

Melanzane impanate
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare le melanzane a fette nel senso orizzontale e metterle in abbondante acqua fredda perché perdano l'amaro. Dopo un'oretta scolarle e asciugarle in un panno. Sbattere le uova e immergervi le melanzane, passatele poi nel pane grattugiato. Fare come tante cotolette e friggerle in abbondante olio bollente. Salare e servire caldissimo in tavola.
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