Lasagne di zucchine - Alessandra Spisni
Categoria: Alessandra Spisni
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
-
3
-
300 gr
-
1 l
-
60 gr
-
90 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
1 kg
-
mezzo bicchiere
-
1
-
1 cucchiaio
-
250 gr
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Impastare le uova con la farina e stendere un sfoglia sottilissima; ritagliarla in grossi rettangoli; cuocerli poi in acqua bollente salata e farli raffredare. Tagliare a rondelle le zucchine e farle stufare con olio e scalogno tritato. Preparare una besciamella con latte, farina e burro.
A questo punto comporre la lasagne di zucchine: mettere in una pirofila un pochino di besciamella e poi stendere nell'ordine unos strato di lasagne, le zucchine, dei cucchiai di besciamella e spolverizzare con del parmigiano. Ripetere questi strati nello stesso ordine fino ad esaurimento ingredienti.
Cospargere con del parmigiano e cuocere le lasagne in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
