Cipolline in agrodolce - Alessandra Spisni
Categoria: Alessandra Spisni
- Dosi per:
6 persone - Tempo Richiesto:
20 min - Portata:
Contorni - Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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mezzo bicchiere
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sbucciare le cipolline, sbollentarle in acqua calda per circa 5 minuti e nel frattempo far caramellare in una pentola l'olio con lo zucchero. Versare insieme a questo caramello le cipolline, bagnare con un mestolo di acqua, condire con sale e pepe e far cuocere coperto per 10 minuti a fiamma media.
Alzare poi la fiamma e, togliendo il coperchio, far evaporare il liquido. Bagnare infine con il vino bianco e quando questo è ben evaporato servire le cipolline in agrodolce con tutto il loro caramello.