Involtini al radicchio - cotto e mangiato

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• Dosi per:
  4 persone
• Tempo Richiesto:
  20 min
• Portata:
  Antipasti
• Difficoltà:
  

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Preparazione:

Lessare 30 secondi in acqua bollente le foglie di radicchio. Scolatele e asciugatele, eliminate eventualmente il pezzo finale bianco. Tritate i gherigli di noci finemente, poi schiacciate la ricotta e incorporatevi le noci. Riempite ogni foglia con una fetta di prosciutto crudo e un cucchiaio di crema alla ricotta, chiudete a pacchetto. Disponete gli involtini su di una teglia rivestita di carta forno e irrorateli con un po' d'olio. Cuoceteli in forno giā caldo per circa 10' a 180°. Servite gli involtini su di un piatto da portata con noci tritate e olio extravergine.

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