Gateau di patate - Alessandro Borghese
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaRicetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
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600 gr
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75 gr
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4
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50 gr grattuggiato
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200 gr
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100 gr
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mezzo bicchiere
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Schiacciare con una forchetta le patate bollite, metterle in una ciotola ed aggiungere le uova, il latte, il parmigiano, un cucchiaio di pangrattato, il burro e il sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti tra di loro e unire la mozzarella e la mortadella tagliate a dadini e una grattugiata di noce moscata.
Imburrare lo stampo da forno da 20x30cm circa, ricoprirlo alla base e ai lati con del pangrattato e poi distribuire il composto di patate nello stampo (metà di quello preparato). Aggiungere altri dadini di mozzarella e una spolverata di parmigiano. Ricoprire con il resto del compoosto, di patate, spolverizzare con il pangrattato e completare con qualche fiocchetto di burro.
Infornare per 30 minuti a 180°. Servire il gateau di patate tiepido.
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Commenti
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@francesco: la teglia č da 20x30cm circa; per lo spessore degli strati non c'č una misura indicativa, devi dividere a metā il composto preparato e poi stenderlo bene nella teglia in modo da coprire perfettamente il fondoricettemania ha scritto:Il 19/03/2018 all 12:58
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sono un neofita in cucina, manca la dimensione dello stampo o quanti centimetri deve essere alto lo strato...francesco ha scritto:Il 15/03/2018 all 16:42
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Fatto stasera , ottimo č piaciuto tantissimo ! Terrō presente questa ricetta anche in futurotullia ha scritto:Il 18/12/2014 all 21:53
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č deliziosofui ha scritto:Il 06/09/2012 all 11:37
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wow č buonissimohili ha scritto:Il 23/08/2012 all 16:17
