Galactic burger - Alessandro Borghese

Impastare la carne con basilico, erba limoncina, il sale, il pepe e olio. Dar forma agli hamburger e farli cucoere in padella con pochissimo olio e l’aglio schiacciato.
Frullare il finocchietto con un po’ di acqua e unirlo alla maionese per aromatizzarla. Mettere a cuocere l’uovo in padella, aprire a metà il panino e spalmarlo con la maionese al finocchietto. Comporre il piatto mettendo sul pane le verdure fresche, l’hamburger, e l’uovo all’occhio di bue.