Fusilli freddi al limone e pecorino siciliano - Antonella Clerici

Lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata,intanto tritate le olive denocciolate, poi mettetele in un'insalatiera. Tagliate la scorza del limone non trattato con l'apposito attrezzo (solo la parte gialla) e aggiungetela alle olive. Pulite a vivo il limone fatelo a pezzetti e unitelo alle olive. Scolate i fusilli, versateli nell'insalatiera, unite l'olio, l'origano e il pecorino. Mescolate bene e servite.