Fusilli con verdure

Dosi per:
6 personeTempo Richiesto:
40 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ingredienti
-
500 gr
-
200 gr
-
100 gr
-
100 gr
-
50 gr
-
un pezzetto
-
50 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua con il sale e cuocetevi la pasta. Mondate le zucchine e le carote e tagliatele a julienne. In un tegame, scaldate il burro con 2 cucchiai di olio e unitevi le verdure. Insaporitele con il pezzetto di dado, aggiungete qualche cucchiaio di acqua bollente (potete usare quella della pasta) e stufatele qualche minuto. Aggiungete la besciamella diluita con 1 mestolo di acqua bollente. Scolate la pasta e conditela con il preparato e il parmigiano grattugiato.