Dolcetti di verdura - I menų di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 26 Ottobre 2012) - menù Golosità Vegetariane
Le altre ricette di questo menù: Torta ai fiori di zucca, Amatriciana vegetariana, Spezzatino di legumi
Ingredienti
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120 ml
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230 gr
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3
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80 ml
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350 gr
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1 bustina
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150 gr
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150 gr
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500 gr
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250 gr
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q.b.
Preparazione:
Mescolare l'olio con lo zucchero, le uova e il latte, poi unire la farina setacciata e infine anche il lievito. Dividere il composto ottenuto in due parti; da una parte unire le carote grattugiate e dall'altra le zucchine sempre grattugiate. Versare i due composti negli stampi da muffin con all'interno dei pirottini di carta, cuocere i dolcetti in forno a 180° per 20-25 minuti.
Servire infine con una glassa ottenuta mescolando il formaggio spalmabile con il succo del limone e lo zucchero a velo.
