Crumble di asparagi con salsa di yogurt allo zafferano - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Crumble di asparagi con salsa di yogurt allo zafferano - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime

Ingredienti

Preparazione:

Preparare una panatura mescolando le noci tritate con il pangrattato e il grana. Poi, passare gli asparagi bolliti nell'uovo sbattuto e nella panatura. Friggoere in abbondante olio bollente. Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo zafferano allo yogurt. Scolare gli asparagi e servirli con la salsa di yogurt allo zafferano.
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